广州创利厨具有限公司--中央厨房设备餐饮厨房设备公司

餐饮厨房工程

1、餐饮厨房工程之清洗设备

餐饮厨房的清洗设备包括有冷水热水供货系统软件、排水管道设备、水槽洗碗机、蔬菜清洗机、消毒柜、清洗槽、清洗盘、储存柜等，食品类废弃物粉碎设备等设备。

2、餐饮厨房工程之调养设备

餐饮厨房的调养设备关键包括有厨房台面，梳理、切土豆丝、调料、配制的常用工具和器皿，存放架、餐饮车、调料盒、调味料箱、调料架、厨房用品架等。

集烟罩安装时注意离地间隙的净高度一般在1850mm--2000mm，根据不同场景设定安装高度，太低会撞头，太高吸烟效果不好。风机风柜及净化器的安装空间尽量宽敞，这样安装会更方便，主要的原因是方便以后的维修及清洗。管道根据设定好的走向安装尽量减少弯头的使用，有利于更好的抽排烟效果。一定注意接头的密封，密封不好的话短期内就会出现油污泄漏情况，后期处理是很麻烦的事情，建议用好一点的密封胶。

　酒店厨房工程的各种工作区域，如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等，要有顺畅的通道，并且尽量拉近相互的位置距离，缩短运送距离，提高工作效率。 如结构面积限制，相对独立的区域也要保证有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起，便于运送和配合，减少工作量。

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广州创利商用厨具支持规格定制，能匹配不同餐饮场景的个性化需求。作为深耕行业的品类，商用厨具的定制服务早已零盖空间、功能、外观等多个维度，从解决标准化设备与实际需求脱节的问题。针对厨房空间差异，可根据场地形状、面积及梁柱、管道等特殊结构定制尺寸，让狭长型厨房或异形角落部

能被充分利用，避免空间浪费。不同业态的功能需求也能得到满足，火锅店可走制适配桌面的嵌入式炉具，大型食堂能定制大容星蒸箱，匹配出餐节奏与莱品制作要求。

厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。天河区厨房设备订制厂家

现代厨房设备有些虽然性能优良，但结构复杂、技术要求高，因此要考虑 设备的维护、保养和修理的方便性。设备的维修一方面与设备的设计有关，另一方面要看出售该设备的公司售后服务是否周到、及时、可靠，易损件能否保证供应。还要考虑本地区、本企业 的维护技术力量。如果现有的工程技术人员缺乏保养维修该设备的技术，那么即使设备本身价格不高，一旦买下，可能 就要付出较高的保养维修费。这点应该有所考虑。

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  厨房所购设备首先应满足厨房生产 的需要，然后要考虑是否适应本餐饮 企业的各种条件，例如：

    （1）设备的体积，包括打开设备门后所 占的净空间，厨房是否有这样的位置；

    （2）设备的重量，现有的地板、楼板是否能承受；

    （3）能否保证该设备需要的热能，包括煤气、蒸汽、电力及冷热水的供应。

      厨房设备并不一定都 固定不动，有些设备要选择能分解、拆卸 的规格型 号，易于清洗与维护。

商用厨房设备不锈钢钣金件，是酒店、连锁餐厅、中央厨房等后厨设备的钣金组装模块，可配套组成操作台、储物柜、排烟罩、洗消台、设备外壳等整体厨具结构，直接决定后厨设备的布局合理性与使用便捷性。我司配备多台钣金加工设备，通过激光切割完成板材下料，配合钣金折弯成型各类规格钣金件，选材涵盖 304、316 等不锈钢材质，适配后厨潮湿、易油污的使用环境，保障模块的耐腐蚀性与结构稳定性。

广州创利厨具有限公司支持针对不同厨房设备的非标定制，可按后厨空间尺寸与功能需求，加工匹配各类组装模块。从板材加工到成品成型，全流程贴合实际使用场景推进，有相关定制需求欢迎随时联系创利厨具洽谈。公司本着“客户利益优先”、“为客户创造价值”的经营理念，不断进行技术改进和创新。为客户提供好的产品和完善的售后服务，我们追求品质，我们追求服务，欢迎广大新老客户来电咨询。

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